Сдержанный колорит, истинный вкус грузинских блюд и солнечное настроение воплощены в теплом интерьере нового киевского ресторана Georgia студией M design. Ярко выраженный мотив здесь скрывается в аутентичных деталях декора, материалы для которого авторы проекта везли прямиком из Грузии
Объект: ресторан, Киев
Авторы проекта: Екатерина Марданова, Мария Драга (студия M design)
Фото: Сергей Савченко
Текст: Ольга Велещук
К созданию проекта грузинского ресторана общей площадью 345 кв. м его создатели подошли с особым трепетом. На поиски вдохновения дизайнеры отправились в солнечную Грузию.
Открытием для авторов проекта стало понимание того, что интерьер «по-грузински» – это собирательный образ быта местных жителей с их любовью к вину и застольям, а также живописной природы вокруг. В результате чего оформление ресторана Georgia – авторская интерпретация воспоминаний о заснеженных Кавказских горах, гостеприимстве народа и его темпераменте.
Теплые натуральные тона в сочетании с природными материалами как нельзя лучше подчеркивают настроение и раскрывают характер грузинской культуры. Однако сложностью на пути создания интерьера стало пожелание заказчика сохранить элементы ресторана, который был здесь раньше. Так, главной задачей для дизайнеров стало интегрирование грузинского колорита в стиль существующего помещения, кардинально отличающегося по концепции. Было принято решение оставить в первозданном виде лаконичную лестницу, ведущую на второй этаж, и зеркальную стену в зоне бара.
На выбор материалов, оформления и фактур большое влияние оказало несколько факторов. Первый – это высота потолков, которая здесь варьируется от 190 до 220 см. Так, дизайнерам по наследству остался потолок в виде листов алюминия на первом этаже, который перекрыли перфорированными фанерными накладками с имитацией фактурного плетения.
А второй дилеммой стало то, что солнечный свет распределяется в пространстве неравномерно, а в дальних углах помещения и вовсе отсутствует. Это обыграли при помощи фальш-камина, который больше напоминает имитацию костра в пещере. За счет чего в дальних залах царит более спокойная атмосфера.
Особенностью домов Грузии являются необработанные поверхности наряду с природными материалами. Стены в основных залах с характерной отделкой из мелкого кирпича дореволюционных времен – результат копотливого труда мастера по работе с антикварным кирпичом.
Медный лист, градиентом переливающийся от темного коричневого у основания к более светлому на вершинах, вырезанный по силуэту грузинских гор, стал главным элементом декора первого этажа. А заснеженные вершины перенесли на второй этаж. Их силуэт обыграли при помощи фанеры с подсветкой, которая отражается на рельефной фактуре подобно пикам гор. Еще одним ярким элементом декора выступают гипсовые круги над столиками. Они, по замыслу, символизируют солнце, без которого сложно представить культуру этого темпераментного народа.
Лаконичный выбор мебели и игра с одной палитрой позволили дизайнерам создать уютное, но в то же время изысканное пространство. Атмосферу дополняют и придают характерный колорит массивные кресла, которые отдаленно напоминают бурки – одежду пастухов в Грузии. Для их изготовления понадобились 15 км шнура, а реализовывать дизайнерский замысел взялась компания KITASS. Дух местности передают также антикварные ковры, привезенные авторами проекта из путешествия. Часть из них постелили на пол, а часть использовали для шитья подушек диванов.
Ну и конечно, сложно представить Грузию без виноделия. Эту идею Екатерина Марданова и Мария Драга передали при помощи лаконичных глиняных сосудов разных размеров, напоминающих традиционные квеври – емкости для вина округлых форм с тонким плоским дном и широким животом.
Завершающим, но в то же время главным акцентом помещения стала открытая кухня, которая является основным компонентом в культуре Грузии. Зоны приготовления разбили на несколько секций, что позволит гостям получить полный обзор процессов готовки традиционных блюд. Кроме того, одна из них открыта на всеобщее обозрение прохожих по улице Крещатик – завлекает ароматными хачапури в радушный мир грузинского гостеприимства.
Опубликовано в журнале №07-08 (103) июль-август 2019
