01 декабря 2019 года состоялась седьмая церемония награждения лучших ресторанов Украины – Национальная ресторанная премия СОЛЬ. Стали известны 19 победителей, получившие медные сковородки французского бренда de Buyer и статус лучшего заведения Украины согласно специализации.
187 заведений – финалистов из 23 городов Украины боролись за победу в 18 номинациях премии СОЛЬ 2019 года. Победителями стали:
- Лучшая кофейня – Foundation Coffee Roasters (Одесса)
- Лучший мясной ресторан – BEEF meat & wine(Киев)
- Лучший рыбный ресторан – Odessa Restaurant (Киев)
- Лучший ресторан украинской кухни – КАНАПА ресторан.салон (Киев)
- Лучший ресторан национальной кухни – Чічіко (Киев)
- Лучшая кондитерская – Milk Bar (Киев)
- Ресторан с лучшей винной картой – Vino e Cucina (Киев)
- Лучший пивной ресторан – This is Пивбар (вул. Тростянецька, 4/2, Киев)
- Открытие года – Рыночные отношения (Днепр)
- Лучший бар – Benedict Daily Bar (Харьков)
- Лучшее городское кафе – Dizyngoff (Одесса)
- Лучший ресторан при отеле – Comme il Fault (InterContinental Kyiv)
- Лучший загородный ресторан – Fabius (Киев)
- Лучший паб – Varvar bar (Киев)
- Лучшая кафе-пекарня – Пекарня «Живой хлеб» (Львов)
- Лучший street-food – Божественный тако (Одесса)
- Лучший ресторан азиатской кухни – Spicy no Spicy (Киев)
- Лучший винный бар – Win Bar (Киев)
- Плюс одна дополнительная награда (19-ая) «Открытие года» по версии народного голосования на сайте bit.ua. Эта награда была определена в течении недели народным голосованием, которое проводилось на сайте bit.ua. Победителем стал ресторан Мысли вслух (Харьков).
Главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины прошло в КВЦ Парковый.
Гала-ужин традиционно состоялся в формате black tie. Еще более 30 тысяч человек следили за награждением в режиме реального времени.
В этом году география премии была расширена и показано больше заведений со всей Украины. В состав экспертов премии вошло 118 человек. По 10 экспертов из городов-миллионников и крупных туристических центров (Киев, Львов, Одесса, Харьков, Днепр) и по 4 из каждой области Украины.
Также в этом году номинации Национальной ресторанной премии СОЛЬ были дополнены двумя новыми – Лучший ресторан азиатской кухни и Лучший винный бар.
Официальным аудитором премии СОЛЬ 2019 выступила международная компания RSM Украина.
Национальная ресторанная премия СОЛЬ – это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году компанией Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом.
