Стиль нового итальянского ресторана «Перец» в Киеве, спроектированного дизайн-студией Yo Dezeen, сами авторы проекта называют «домашней» разновидностью промышленного стиля лофт: открытая планировка и кирпичная кладка стен, подчеркнутые коммуникации на потолке, состаренное дерево и авторская мебель.
Каким должен быть современный мясной ресторан итальянской кухни ― именно на этот вопрос попытались ответить дизайнеры и архитекторы студии Yo Dezeen. Отбросив все лишнее, включая любые намеки на роскошь и показной блеск, в этом двухуровневом пространстве создали мягкую и вместе с тем острую интерьерную композицию, полностью соответствующую названию. Здесь есть все признаки типичного лофта ― кирпичные стены, пол из состаренной плитки, видавшее виды дерево и светильники, напоминающие промышленные фонари. Не обошлось без открытых коммуникаций под потолком и металлических листов, которыми обшита барная стойка. На этом сходство с лофтом заканчивается.
В остальном пространства ресторана вполне соответствуют современным урбанистическим трендам. Простота и ясность возведены здесь в превосходную степень: капитонированные, без излишеств, кресла приятных глазу фисташковых и шоколадных оттенков, созданные, к слову, по авторским эскизам Yo Dezeen, фланкируют удобные столики, демонстрирующие богатую фактуру дерева, стены с фотопанно, несущими изображения эпонимичной названию ресторана специи, украшены трафаретными надписями, сообщающими пространству особые олдскульные интонации, а дизайнерские потолочные и настенные светильники придают интерьерам мягкости и домашнего уюта.
Здесь все продумано до мелочей. Мало кого могут оставить равнодушными внутренние двери, над которыми поработали дизайнеры, подвергнувшие старые деревянные полотна многоэтапной обработке: очищению, пескоструйному воздействию, удалению мягких волокон. Таким образом, создается впечатление многолетнего воздействия на дерево ветра или, к примеру, соленой воды, которые открыли неповторимый объемный естественный рисунок древесины. В подвальной части ресторана архитекторы реализовали имитацию светящихся окон в стенах, однако постарались сохранить ощущение погреба благодаря мощным балкам, повторяющим своим расположением немецкий фахверк, а также кассетированным с помощью деревянных планок потолкам. Изюминкой на этом уровне служит отделанная круглыми деревянными плашками стена.
