Идея нетипичного рыбного ресторана в Полтаве, по словам авторов проекта и дизайнеров студии YOD Design Lab, была продиктована стремлением переосмыслить традиционный взгляд на морскую тематику.
В Полтаве, к моменту реализации интерьера Fish&Fusion, практически не было заведений подобного уровня. И поэтому ресторан изначально задумывался как флагманский в этом секторе. Диктуемая спецификой места очевидная водная стилистика для архитекторов Владимира Непийводы и Дмитрия Бонеско показалась несколько скучной: действительно, традиционные якоря, тельняшки, морская атрибутика уже набили оскомину и не вызывали у авторов проекта ни малейшей доли воодушевления.
Отличающий сотрудников YOD Design Lab креативный подход к формированию пространства, индивидуализм в области реализации интерьеров и стремление к воплощению в жизнь экспериментальных художественно-конструкторских решений, позволили создать подлинно нетривиальный образ функционального и в то же время эстетически выверенного ресторана.
И такие решения были найдены: водная тема в интерьере Fish&Fusion раскрылась авторами проекта с помощью особого подхода к подбору отделочных материалов. Здесь широко использованы подверженный коррозии металл и старое дерево, необработанный природный камень и живая зелень. Это вполне укладывается в общую концепцию: вода, влияя на железо, вызывает появление на его поверхности ржавчины, создающей особый неповторимый цвет ― яркий, живой и интересный. Атмосферные осадки так же изменяют цвет и фактуру дерева. К слову, подлинные, обработанные природой деревянные элементы для отделки внутренних пространств ресторана авторы проекта собирали по всем близлежащим деревням. И таким старым деревом покрыли целую стену в главном
зале Fish&Fusion.
«Вертикальный сад», реализованный на стене, по замыслу архитекторов, должен служить аллюзией на подводную скалу, поросшую водорослями. Это в полной мере создает особое настроение, оживляя камерное пространство, в котором математические множества повторяющихся деталей создают атмосферу несколько футуристичной эстетики. Образы скалистого берега в интерьере ресторана создают детали, выбранные из массивных каменных плит таким образом, чтобы создавать ощущение естественной выветренной породы. Так трехступенчатая лестница, ведущая на подиум, представляет собой своеобразную скульптуру, в которой лишь горизонтальные поверхности обработаны до гладкости, контрастируя
с грубыми подступенками и тетивой лестницы.
Еще одним декоративным решением служит переосмысленная рыбья чешуя, воплощенная в мягких войлочных
мозаичных блоках, образующих масштабные панно, размещенные в диванных нишах. Войлоком же отделаны спинки
и сиденья стульев в зале. Также к идее рыбьей чешуи отсылают геометрические массивы из сложных пространственных фигур, собранных из коррозированного до рыжего оттенка металла на потолке. Вообще речитативное повторение и поддержка самоцитатами ― прием, который позволяет собрать отдельные функциональные зоны этого пространства
в единую симфонически целостную композицию.
Строгая композиция интерьера, тщательно продуманного архитекторами YOD Design Lab, просматривается здесь сквозь искусно реализованную имитацию энтропии.
